Flavor & Recipe

IVY的厨房:

呱儿子的菜谱（上）。

一口气发不开，分两次发吧。

现在要出门，剩下一半晚上发吧。。。^_^

1 野葡萄烤饼

材料

低粉 190克

奶粉 20克

细砂糖 30克

盐 1克

泡打粉 5克

小苏打 5克

黄油 70克

鸡蛋 1个

牛奶 45克

葡萄干 适量

其实就是司康。看图片也能看得出来。第一次做，但是还是比较成功。

操作总体还是比较简单。

步骤

1.低筋面粉，奶粉，盐，糖，小苏打，泡打粉放入盆中，拌匀。

2.放入切小块的黄油，用手对搓，搓成玉米粒状态后，留出一点搓好的酥粒（表面撒的时候用）

3.剩下的加入鸡蛋液和牛奶，预留一点蛋液刷表面用

4.混合至没有干粉即可

5.面团分2份，做成两个圆形片状。其中一层撒上一些葡萄干，盖上另外一片

6.表面刷一层蛋液，撒适量的葡萄干

7.切块，6-8块，随意。放到烤盘上，停滞半小时左右。

8.上下火175度预热烤箱。放入烤箱，25分钟左右。（观察颜色变化）

2 巨石三明治

材料

切片面包 2片

芝士片 1片

豌豆 适量

生菜 适量

火腿 2片

番茄酱 适量

三明治还是很常见的食物。尤其面包片用多士炉烤一烤，然后叮的一声出炉，中间加什么都很好吃。

步骤真没什么好写的。。

大家还是想加什么加什么吧。

之所以加了豌豆，就是为了为了相似度，就是这样。

3 南瓜百吉饼

材料1

高筋粉 200g

水 95g

淡奶油 22g

糖 8g

盐 4g

酵母 2.5g-3g

煮贝果的水 1L

煮贝果的糖 50g

材料2

鸡蛋 1个

豌豆 适量

番茄酱 适量

生菜 适量

虽然叫百吉饼，其实看看图片的样子，很多人也应该知道，应该是贝果。贝果我还是蛮喜欢吃的。

据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。

步骤

材料1是做5个贝果的，材料2是一个贝果的夹层的哦。

1.材料1所有材料混合，使劲揉吧，就是做面包，我是直接扔厨师机里面了。揉到出膜。揉好后分成5份。

2.擀开，压薄底边，卷起来，搓成条状。一边压薄。然后把长形卷起来

3.发酵20分钟左右。我是在烤箱内放温水

4.水开后，调节成小火，有小水泡的时候，把贝果倒入锅中，每一面煮30秒左右。

5.烤箱预热，上火200度，下火180度。拷15-18分钟，注意上色

6.贝果搞定，里面就随便加点什么吧^_^