慢食堂:

IVY的厨房:

春日便当(上)

这边有点不好编辑图片,没办法是图文一起,而且一次只能发9张图,所以每次就分2次发吧。。

春天到了呢,小朋友想吃点不同的,为了他的食欲,就给他准备了小便当~

注意:下面食材的配比课不是按照一份便当的,毕竟我们是一家吃饭嘛


1.可乐饼便当。

主食:米饭,黑米饭

可乐饼:

材料:土豆:300g,肉馅:150g, 洋葱:半个,面包屑:适量,鸡蛋:1个,面粉:适量,盐:适量,胡椒粉:适量

1.土豆小皮,加热后捣碎,洋葱切碎

2.炒熟洋葱和肉馅,加盐和胡椒调味

3.把土豆肉馅洋葱放在一起搅拌,分成5等份,裹上面粉、鸡蛋、面包糠,在油锅中炸至金黄

蚝油菜花:

材料:菜花:200g,葱花:一点点,蚝油:适量,糖:适量

1.菜花掰成小块,洗净,焯水(多煮一会)

2.放油,葱花炒出香味,放入菜花,放入2勺糖

3.翻炒一会,加入蚝油

西红柿鸡蛋豌豆

材料:西红柿:2个,豌豆:一小把,鸡蛋:2个,葱花:一点点,糖:适量,盐:适量,鸡粉:适量

1.西红柿洗净,切碎,豌豆煮熟。

2. 打散鸡蛋,放油热锅,放入一点葱花,把鸡蛋炒熟

3.加油热锅,放入葱花炒出香味,放入西红柿,翻炒至西红柿变软,加入2勺糖(视西红柿酸度而定),放入鸡蛋、豌豆,翻炒



2.咖喱饭便当

主食:米饭

水果沙拉:随便放一点就好

炸鸡块:超市买的半成品,回家炸一下

咖喱鸡肉

材料:咖喱块:50g,鸡腿肉:150g,土豆:150g,胡萝卜:50g,洋葱:100g

1.洋葱切块,土豆、胡萝卜切块,鸡腿肉切块

2.加油热锅,放入洋葱,翻炒出香味,加入鸡腿肉,再依次加入胡萝卜土豆

3.加水,煮沸,去浮沫

4.煮20分钟左右,加入咖喱块,搅拌均匀,至汤汁浓稠

鹌鹑蛋小雏鸡

材料:鹌鹑蛋:2个,咖喱粉:适量,胡萝卜:适量 芝士片:适量

1.鹌鹑蛋煮熟,剥皮后浸泡在咖喱水杯子15-20分钟,拿出后擦干水汽

2.用海苔,胡萝卜,芝士片分别剪出造型



3.豆角肉沫便当

主食:黑米饭

沙拉:依旧是随便放点什么就好

鸡蛋豌豆

材料:鸡蛋:3个,豌豆:100g,葱花:一点点,盐:适量 ,鸡粉:适量

1.豌豆煮熟

2.加油热锅,放入葱花炒出香味,鸡蛋打散,炒到5分熟,放入豌豆翻炒,加入适量的盐,鸡粉

豆角肉沫

材料:豆角:200g,肉沫:120g,葱花:适量,料酒:适量,蚝油:适量,糖:适量

1.豆角洗净,切碎,焯水

2.加油热锅,放入葱花炒出香味,放入肉沫翻炒,加入料酒

3.放入豆角翻炒,炒熟即可



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