Flavor & Recipe

花湖:

甜蜜果实~苹果烧菓子

看到图片的刹那我就决定要尝试做一下了。超级可爱的苹果烧菓子啊！造型有趣，制作也不是很复杂，简直是秒杀朋友圈的必备佳品。喜欢吃烧菓子的朋友一定不要错过，打开自家的烤箱让它结出一颗颗通红可爱的苹果吧~（图片来自网络）

食材：低筋面粉180g、炼乳180g、红豆沙240g、蛋黄1个、泡打粉4g、盐1g

步骤：

1.将蛋黄倒入炼乳中，用筷子搅拌均匀

2.面粉和泡打粉、食盐混合均匀后倒入蛋黄炼乳搅拌均匀

3.用手和成一个面团保鲜膜盖住冷藏30分钟左右

4.取出冷藏好的面团，分成小团一份30g，豆沙一份20g

5.面团压成片包上豆沙收口，成一个团子。团圆后上面用手指戳个凹陷，尽量不要戳破面皮

6.烤箱预热，放入烤箱中层，上下管160度，烤约26分钟

7.最后用牙刷沾点红色素水给苹果稍微上色，插上叶片和梗，一颗苹果就出现啦！

tips：

*最好用大鸡蛋的蛋黄，面团太干了感觉容易裂；

*中间看下如果下面上色重的话可以下火降10度。