Flavor & Recipe

一只有猫病的Sunsun.:

【杂豆牛肉胡萝卜炖藕汤】
1、薏米，红豆，黑豆提前洗干净泡12小时。备用。
2、把莲藕洗净，用小刀刮外皮，切块，泡入水中加入少量白醋，此步是为了去除淀粉使莲藕不黑。
3、滚刀块切胡萝卜，块要比藕小一点。切好放入北鼎锅里，倒入藕块，倒入泡好的杂豆。在北鼎壶里加入水到1000ml刻度处。加入白胡椒粉，五香粉，盐，鸡精适量。（盐我放了3g，因为牛肉已经有盐）插电，转到滋补汤那个档位90min。炖的时候可以处理牛肉了 。
4、牛肉加入适量盐，料酒，黑胡椒，酱油，腌渍20min，加入少量水，放入高压锅中先不要盖盖，水开后撇去血沫，去完再盖上盖子加阀。30min。压好的牛肉直接放入北鼎壶里。
5、一个炖煮模式完成，早上起床再按一次滋补炖煮，大概再炖煮30～40分钟就可以。（正好是我刷牙洗脸化妆的时间）