Step1 杏仁加水浸泡过夜,隔夜取出滤水,蜜枣去核;
Step2 去核的蜜枣和浸泡过的杏仁一起放入料理机中,加600ml水打成混合汁然后过滤布;
Step3 滤下的汁中加入抹茶粉、木莲籽混合搅打均匀
Step3 滤下的汁中加入抹茶粉、木莲籽混合搅打均匀
Step4 再次过滤布,揉搓滤布至液体有稠状质地
Step5 将第二次滤过的稠状汁倒入容器中,放入冰箱里等30分钟后脱离容器摆盘完成

L?FE:

抹茶爱玉布丁

素食甜品

食材 654kal/3个

  • 杏仁 60g

  • 蜜枣 100g

  • 水 600ml

  • 抹茶粉 10g

  • 木莲籽 10g

 做法

  1. 杏仁加水浸泡过夜,隔夜取出滤水,蜜枣去核

  2. 去核的蜜枣和浸泡过的杏仁一起放入料理机中,加600ml水打成混合汁然后过滤布

  3. 滤下的汁中加入抹茶粉、木莲籽混合搅打均匀

  4. 再次过滤布,揉搓滤布至液体有稠状质地

  5. 将第二次滤过的稠状汁倒入容器中,放入冰箱里等30分钟后脱离容器摆盘完成

 注意

-木莲籽汁可以变成果冻状的成品,润肺清热(止咳),美容养颜,祛风除湿,消肿解毒

-第四步的揉搓一定要充分,最好是徒手去感觉一下液体的黏稠度,如果没有揉搓充分把木莲籽的胶质搓出来,可能最后会不成形;

-很多时候想要调节甜味又不想加砂糖之类的东西时可以用蜜枣来代替



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