凡人:

【绿豆糕】

原料:去皮绿豆400克、黄油135克、白砂糖80克、牛奶粉40克

做法:将去皮绿豆浸泡数小时,再把泡好的绿豆上锅放在纱布至上蒸熟。把蒸好的绿豆放入搅拌机中打成细茸状。锅中放入黄油,开火让黄油融化后,倒入打成泥状的绿豆茸,再放入白砂糖和牛奶粉,不断翻炒,直到全部融合融合在一起后,关火。最后将绿豆泥放入绿豆糕的模具中压出绿豆糕的形状脱模即可。喜欢冰凉的口感,可再放入冰箱中冷藏后食用。


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