Flavor & Recipe

凡人:

【绿豆糕】

原料：去皮绿豆400克、黄油135克、白砂糖80克、牛奶粉40克

做法：将去皮绿豆浸泡数小时，再把泡好的绿豆上锅放在纱布至上蒸熟。把蒸好的绿豆放入搅拌机中打成细茸状。锅中放入黄油，开火让黄油融化后，倒入打成泥状的绿豆茸，再放入白砂糖和牛奶粉，不断翻炒，直到全部融合融合在一起后，关火。最后将绿豆泥放入绿豆糕的模具中压出绿豆糕的形状脱模即可。喜欢冰凉的口感，可再放入冰箱中冷藏后食用。