Flavor & Recipe

二宫暁:

CP甜食之末子
紫薯糯米糍
这是一只安静乖巧秀外慧中的团子…(我在说什么x

糯米宝宝整个抱住甜甜的紫色内馅
“弟弟由我罩！”的感觉hhh
其实阿晓特别不擅长包东西😂从包子到团子到各种酥…基本上都很苦手_(:з」∠)_
感觉没啥教学发言权，不过这次用的算是简易法 可以说一下：
日式年糕块*2，紫薯一根，糖或炼乳适量，牛奶(换成淡奶油会更香一点)10g，玉米淀粉少许
•紫薯洗净包保鲜膜或放进碗里密封，放微波炉转5分钟至熟
•取出紫薯去皮掰成小块，用勺子大致碾压成泥，加入牛奶和炼乳或糖，继续碾压至细腻。可以自己尝一下然后酌情调整甜度
•想吃几个糯米糍就准备几个年糕块，放入小碗里(好几块一起弄的话要分开放！不然一会会粘在一起)，加水至刚好没过年糕，放入微波炉 高火1分30秒(各家微波炉功率可能不同，注意看着点 年糕微微膨胀变得很软 并且不再是原本的方形就可以了)
•取一个盘子，里面倒少许玉米淀粉(防粘用)，把年糕碗里多余的水倒掉，然后将年糕放在盘子里，两面都沾上玉米淀粉 然后用手指将年糕压扁并延展开一些 使其变成一个圆饼
•用勺子kuai一勺紫薯泥，用手团成球(紫薯泥湿度没有问题的话是不会粘手的)，放在年糕饼上包起来
•整成圆形 收口朝下放置
完成✨

上午去考科一 差点被冻死在大兴…今天北京冷风飕飕的= =
答辩定在五月初 今天下午去找导师改论文 然后还要开始约车学车 以及各种未完成的功课…目测会比较忙( ⁎°᷄ ᐞ °᷅ ) 不过我会努力腾出时间好好做饭吃的嗯w