Flavor & Recipe

慢食堂:

邻家铺子:

收成自家的小土豆，又给郁郁葱葱的迷迭香打了顶，自然是要吃迷迭香烤土豆的，外皮酥醉内心松软，土豆控根本不能自持。不知道为什么超市买的小土豆多吃几个喉咙就会痒痒的，自己种的则完全不会，但种几个月也不过能吃上两三回罢了。

迭香烤小土豆

1、小土豆洗净，放入锅中，加清水、1小勺盐与一支迷迭香，将土

豆煮熟（筷子可以轻易穿过土豆）。

2、煮熟带皮土豆用刀背轻轻略压扁，大蒜去皮切片，一起放入烤盘

中，适量橄榄油、盐、香草碎、黑胡椒碎混合后，均匀涂抹在土豆和

蒜片表面，再放入几枝新鲜迷迭香。

3、预热好的烤箱，200度烤10-20分钟（视土豆的大小），取出翻面，

再烤5分钟即可。

烤到中途检查一下蒜片的烤制程度，

及时取出。