Flavor & Recipe

一只有猫病的Sunsun.:

【黑米红豆麻薯肉松饭团】

1. 黑米洗净，焖饭的形式做熟（注意水不要放太多）米饭太湿容易包不住，放凉后加入蜜红豆搅拌均匀。
   

2. 混合好的黑米放在一边散散水汽。先做麻薯馅儿，因为麻薯需要时间冷却。把所有列表中麻薯馅儿的材料混合。放入保鲜盒中。

   

3. 保鲜盒不用抹油。放入微波炉加热，状态应该是这个样子，用手指戳一下看看是不是还比较稀，我热了2遍。如果不够就继续再放微波炉再转，保证麻薯全熟内部不稀。

   

4. 趁热开始揉麻薯，使麻薯馅儿充分和油混合。放到一边放凉。

   

5. 放凉后，取出一块，用手指按压麻薯使摊开。如果粘手就用保鲜膜辅助。

   

6. 把肉松放在麻薯里，包好。取出黑米红豆混合饭，包住麻薯夹心。

   

7. 如果怕散最好用保鲜膜包住。我就直接用海苔包了，拿着吃也不粘手。